En el pasado certamen del Concurso Mundial de Bruselas celebrado en Valladolid (España) del 5 al 7 de Mayo de 2017, ha obtenido el galardón Medalla de Oro, el vino MURUVE RESERVA 2012. Un vino que también obtuvo 89 puntos Parker en este año, y Medalla de Plata en los Bacchus 2017.
Tipo: Tinto Reserva
Denominación de Origen: D.O. Toro
Variedad de uva: 100% Tinta de Toro (Viñedos centenarios)
Proceso de elaboración: Pre-fermentación y maceración en frío durante 2-3 días a 8ºC, iniciándose la fermentación alcohólica que se lleva a cabo en
depósitos de roble francés. Este proceso se realiza a una temperatura controlada de 27-29 °C durante 15 a 20 días. Tras el descubado se realiza la fermentación maloláctica antes de su envejecimiento en barrica.
Crianza en barrica: 15 meses en barrica de roble francés nueva.
Envejecimiento en botella: El vino permanece un mínimo de 21 meses en botella antes de comercializarse. Se mantienen “durmiendo” en jaulones metálicos en instalaciones climatizadas.
Tipo de barrica: 100% Roble francés (grano superfino)