A. O. C. Cigales.

Dates d’A. O. C. : spécifique 1985, absolue 1991.
Provinces concernées : Valladolid y Palencia.
Sols : du Miocène, proche du quaternaire, sol constitué par des sédiments alluviaux du Pisuerga, sols argileux et caillouteux.
Climat : de type continental avec des influences atlantiques et des grandes oscillations thermiques. Forte sécheresse estivale, hivers durs et prolongés avec de fréquentes gelées, brouillard habituel.
Variétés : Tinta du pays, grenache gris, grenache rouge (autochtone), Albillo, Verdejo et Viura.
Altitude et Pluviométrie: 600-700 mètres, 400 litres/ m2.

Claderona et Conde Ansurez
Bodega fondée à Cigales (Valladolid) en 1960. Actuellement, cette entreprise est leader dans cette appellation.
105 hectares de vignobles anciens de cépage Tempranillo (Tinto Fino.
Des installations modernes conçues de manière à respecter les méthodes traditionnelles. La capacité de la bodega est de 2 millions de litres et elle renferme 800 barriques de chêne américain avec une rotation annuelle de 25%.