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Señorío de Balboa Joven
Tipo de Vino: Tinto Joven / Young Red Wine
Denominación de Origen: Vinos de la Tierra de Castilla y León
Variedades: 60% Tempranillo (Tinto Fino), 30% Garnacha y 10% Cabernet Sauvignon.
Elaboración: El proceso se lleva a cabo mediante una maceración tradicional con una uva 100% deshecha. El vino se vierte en cubas de acero inoxidable y se bombea más de 3 veces al día. La fermentación tiene lugar a 25-28 ° C de temperatura durante 8-10 días. Posteriormente, el vino se escurre, se somete a una fermentación maloláctica, se finaliza y finalmente se estabiliza.
Tiempo de crianza en barrica:
Tiempo de crianza en botella:
Tipo de barrica:
Grado alcohólico: 13% - 13,5% Vol.
Ficha de cata
Color Rojo guinda vivo e intenso con matices violáceos.
Aroma Primario muy intenso a fruta madura y frutos silvestres, limpio y persistente.
Boca Persistente, amplio y frutoso.
Temperatura de servicio 16 – 18 °C
Recomendado Carnes y asados.
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