Vin Conde Ansúrez Reserve

Type de vin: Tinto reserva / Red wine Reserve

Appellation d'origine: D.O. Cigales

Variétés: 100% Tempranillo (Tinto Fino)

Élaboration: Trempage classique en acier inoxydable, avec éraflage 100% de raisin et de 3 ou 4 fois par jour de 30 minutes. La température de fermentation contrôlée à 28-30 ° C pendant 18-25 jours. Descubado macérer retour avant barils remplissage.

Temps de vieillissement en barrique: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 meses.

Temps de vieillissement en bouteille: Au moins 9 mois avant sa sortie. Traverses métalliques et isolées navire ne dépassant pas 18 ° C la température.

Type de barrique: 90% roble americano, 10% roble francés

Qualité alcoolique: 13% - 13,5% Vol.

Fiche de dégustation

Variété 100% Tinto fino (Tempranillo).
Couleur Rouge rubis.
Arôme Légers arômes fruités avec des notes d’élevage (vanille et cuir).
En bouche Le vin est doux, rond, très structuré et persistant. Rappels de fruits mûrs et d’arôme torréfié par effet rétro-nasal.
Température de service 18 °C
Recommandations gastronomiques viandes, grillades, gibiers …

Fiche de dégustation

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