p_RIBERALRESERVA
Type: Tinto reserva / Red wine Reserve
Type: D.O. Ribera del Duero
Type: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Type: Classique en acier inoxydable, avec 100% de raisin égrappée, 3 ou 4 fois par jour. La température de fermentation contrôlée à 25-30 ° C pendant 20-25 jours. Descubado macérer retour avant barils remplissage.
Type: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 meses / Depending on evolution, barrel aging lasts between 18 and 24 months and is racked every 3 months.
Type: Au moins 12 mois avant sa sortie. Se trouvant dans des cages métalliques dans un sous-sol où la température ne dépasse jamais 16 ° C la température.
Type: 85% roble americano 15% roble francés.
Type: 13% - 13,5% Vol.

Fiche de dégustation

Couleur rouge rubis, limpide, brillant, bien enveloppé.
Arôme limpide et franc au nez, très complexe avec des nuances balsamiques et épicés comme la vanille.
En bouche Très bien constitué, doux, riche en saveurs, long et ample par effet rétro-nasal. Vin persistant avec des traits caractéristiques d’élevage et des nuances fruités, vin puissant et fin.
Température de service 18 °C
Recommandations gastronomiques viandes rouges et grillades.

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