Señorío de Balboa Jeune

Type de vin: Tinto Joven / Young Red Wine

Appellation d'origine: Vinos de la Tierra de Castilla y León

Variétés: 60% Tempranillo (Tinto Fino), 30% Garnacha y 10% Cabernet Sauvignon.

Élaboration: Le processus s'effectue par une macération traditionnelle avec un raisin à 100%. Le vin est versé dans des cuves en acier inoxydable et pompé 3 fois par jour. La fermentation a lieu à 25-28 ° C de température pendant 8 à 10 jours. Par la suite, le vin est écoulé, subit une fermentation malolactique, est à l'ailette et se stabilise finalement.

Temps de vieillissement en barrique:

Temps de vieillissement en bouteille:

Type de barrique:

Qualité alcoolique: 13% - 13,5% Vol.

Fiche de dégustation

Variétés 80% Tinto fino et 20% cabernet sauvignon.
Couleur rouge cerise griotte vif, vin intense avec des nuances violacées .
Arôme primaire très intense à fruit mûr.
En bouche persistant, ample et fruité.
Température de service 16 – 18 °C
Recommandations gastronomiques viandes et grillades.

Fiche de dégustation

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