Conde de Siruela Joven

Tipo: Tinto joven

Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero

Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino).

Elaboración: Encubado tradicional en depósitos de acero inox. Con 2-3 remontados diarios durante 10-12 días a temperatura de fermentación controlada de 25-27 °C. Posterior descubado, fermentación maloláctica, clarificado, estabilizado y embotellado.

Tiempo de crianza en barrica:

Tiempo de crianza en botella:

Tipo de barrica:

Grado alcohólico: 13,5º-14º

Ficha de cata

Color Rojo violeta, vivo, intenso, limpio, se pueden apreciar en el ribete de la copa colores lilas y azulados.
Aroma Limpio y franco, intenso, con aromas primarios persistentes a fruta madura.
Boca Ligero, carnoso y aterciopelado, importante aportación glicérica, muy equilibrado, el paso en boca es largo, suave y elegante.
Temperatura de servicio 18 °C
Recomendado Carnes rojas y asados.

Ficha de cata

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