Conde de Siruela Crianza

p_condesiruela_crianza
Tipo de Vino: Tinto crianza
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Tradicional en depósitos de acero inoxidable de 35.000 l. de capacidad con 3 remontados diarios de 30 minutos durante 15-18 días a temperatura controlada de 25-30 °C con posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: De 12 a 18 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 6 meses antes de su comercialización. Tumbadas en durmientes metálicos, en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura.
Tipo de barrica: 85% roble americano 15% roble francés.
Grado alcohólico: 13,5% - 14% Vol.

Ficha de cata

Color Rojo rubí, brillante con capa media alta.
Aroma Limpio, potente y complejo con elegantes aromas de crianza, persistiendo aromas frutales y tonos balsámicos.
Boca Es amplio y equilibrado, muy armónico en su conjunto, largo y sabroso por vía retronasal. Es complejo, elegante y amplio, con matices de crianza y tonos frutales.
Temperatura de servicio 18 °C
Recomendado con Carnes, asados y quesos.

Conde de Siruela Reserva

Conde de Siruela Reserva Nuevo
Tipo de Vino: Tinto reserva
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Tradicional en depósitos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada, 3 ó 4 remontados diarios. Temperatura de fermentación controlada a 25-30 °C durante 20-25 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 12 meses antes de su salida al mercado. Tumbadas en jaulones metálicos en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura.
Tipo de barrica: 85% roble americano 15% roble francés
Grado alcohólico: 13,5% - 14% Vol.

Ficha de cata

Color Rojo cereza, limpio y brillante, bien cubierto.
Aroma Limpio y franco en nariz, muy complejo con tonos balsámicos y recuerdos a vainilla.
Boca Muy bien constituido, suave pero con poderío en sabores, largo y amplio en retronasal. Es persistente con elegantes matices de crianza y tonos frutales, potente y fino.
Temperatura de servicio 18 °C
Recomendado Carnes rojas y asados.

Conde de Siruela Gran Reserva

Conde de Siruela Gran RESERVA Modificada
Tipo de Vino: Tinto Gran Reserva
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Tradicional en depósitos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada, 3 ó 4 remontados diarios. Temperatura de fermentación controlada a 25-30 °C durante 20-25 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: De 24 a 36 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 24 meses antes de su salida al mercado. Tumbadas en jaulones metálicos en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura.
Tipo de barrica: 85% roble americano 15% roble francés
Grado alcohólico: 13,5% - 14% Vol.

Ficha de cata

Color Rojo cereza, limpio y brillante, bien cubierto.
Aroma Limpio y franco en nariz, muy complejo con tonos balsámicos y recuerdos a vainilla.
Boca Muy bien constituido, suave pero con poderío en sabores, largo y amplio en retronasal. Es persistente con elegantes matices de crianza y tonos frutales, potente y fino.
Temperatura de servicio 18 °C
Recomendado Carnes rojas y asados.

Conde de Siruela Élite

p_condesiruela_elite
Tipo de Vino: Tinto de Autor
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Tradicional en depósitos de acero inoxidable de 30.000 Litros de capacidad con uva despalillada 100% con 3 remontados diarios de 30 minutos cada uno con fermentación controlada a temperatura de 28 a 30 ºC durante 20 días. Descubado posterior, dejándose decantar hasta el llenado de las barricas.
Tiempo de crianza en barrica: 14 meses con trasiegos cada 3 meses
Tiempo de crianza en botella: 8 meses en nave subterránea a temperatura no superior a 16 ºC en jaulones metálicos con las botellas tumbadas antes de su etiquetado y salida al mercado.
Tipo de barrica: 90% roble americano, 10% roble francés
Grado alcohólico: 13,5% Vol.

Ficha de cata

Color cereza granate intenso y brillante con capa media alta.
Aroma complejo con elegantes recuerdos a fruta madura, zarzamora. Balsámico en conjunción perfecta con el tostado de la madera. Roble cremoso y persistente
Boca franco, sabroso y carnoso con fondo mineral y toques tostados. Equilibrio perfecto entre acidez y alcohol. Amplio en retronasal.
Temperatura de servicio 16-18 ºC
Recomendado carnes rojas, asados, caza y quesos.