Vin Conde de Siruela Crianza

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Type de vin: Tinto crianza
Appellation d'origine: D.O. Ribera del Duero
Variétés: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Élaboration: Traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable de 35 000 l. capacité trois fois par jour avec 30 minutes pendant 15-18 jours à une température contrôlée de 25 à 30 ° C avec trempage subséquent I descubado avant le remplissage de barils.
Temps de vieillissement en barrique: De 12 a 18 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Temps de vieillissement en bouteille: Au moins 6 mois avant la commercialisation. Couché sur des traverses métalliques, dans un sous-sol où la température ne dépasse jamais 16 ° C la température.
Type de barrique: 85% roble americano 15% roble francés.
Qualité alcoolique: 13,5% - 14% Vol.

Fiche de dégustation

Couleur rouge rubis, brillant avec une robe moyennement haute.
Arôme limpide, puissant et complexe avec d’élégants arômes d’élevage, avec certains arômes fruités et des nuances balsamiques.
En bouche C’est un vin ample et équilibré, très harmonique dans son ensemble. Long et savoureux par effet rétro-nasal. Vin complexe, élégant et ample, avec des traits caractéristiques d’élevage et des côtés fruités.
Température de service 18 °C
Recommandations gastronomiques viandes, grillades et fromages.

Vin Conde de Siruela Reserve

Conde de Siruela Reserva Nuevo
Type de vin: Tinto reserva
Appellation d'origine: D.O. Ribera del Duero
Variétés: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Élaboration: Classique en acier inoxydable, avec 100% de raisin égrappée, 3 ou 4 fois par jour. La température de fermentation contrôlée à 25-30 ° C pendant 20-25 jours. Descubado macérer retour avant barils remplissage.
Temps de vieillissement en barrique: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Temps de vieillissement en bouteille: Au moins 12 mois avant sa sortie. Se trouvant dans des cages métalliques dans un sous-sol où la température ne dépasse jamais la température de 16 ° C.
Type de barrique: 85% roble americano 15% roble francés
Qualité alcoolique: 13,5% - 14% Vol.

Fiche de dégustation

Couleur rouge rubis, limpide, brillant, bien enveloppé.
Arôme limpide et franc au nez, très complexe avec des nuances balsamiques et épicés comme la vanille.
En bouche Très bien constitué, doux, riche en saveurs, long et ample par effet rétro-nasal. Vin persistant avec des traits caractéristiques d’élevage et des nuances fruités, vin puissant et fin.
Température de service 18 °C
Recommandations gastronomiques viandes rouges et grillades.

Conde de Siruela Gran Reserve

Conde de Siruela Gran RESERVA Modificada
Type de vin: Tinto Gran Reserva
Appellation d'origine: D.O. Ribera del Duero
Variétés: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Élaboration: Classique en acier inoxydable, avec 100% de raisin égrappée, 3 ou 4 fois par jour. La température de fermentation contrôlée à 25-30 ° C pendant 20-25 jours. Descubado macérer retour avant barils remplissage.
Temps de vieillissement en barrique: De 24 a 36 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Temps de vieillissement en bouteille: Au moins 24 mois avant sa sortie. Se trouvant dans des cages métalliques dans un sous-sol où la température ne dépasse jamais la température de 16 ° C
Type de barrique: 85% roble americano 15% roble francés
Qualité alcoolique: 13,5% - 14% Vol.

Fiche de dégustation

Couleur rouge rubis, limpide, brillant, bien enveloppé.
Arôme limpide et franc au nez, très complexe avec des nuances balsamiques et épicés comme la vanille.
En bouche Très bien constitué, doux, riche en saveurs, long et ample par effet rétro-nasal. Vin persistant avec des traits caractéristiques d’élevage et des nuances fruités, vin puissant et fin.
Température de service 18 °C
Recommandations gastronomiques viandes rouges et grillades.

Vin Conde de Siruela Élite

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Type de vin: Tinto de Autor
Appellation d'origine: D.O. Ribera del Duero
Variétés: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Élaboration: Classique en acier inoxydable 30000 litres avec 100% de raisins égrenés avec 3 fois par jour pendant 30 minutes à chaque fois avec la température de fermentation contrôlée de 28 à 30 ° C pendant 20 jours. Descubado arrière, laissant décanter jusqu'à remplir des fûts.
Temps de vieillissement en barrique: 14 meses con trasiegos cada 3 meses
Temps de vieillissement en bouteille: 8 mois souterrain navire ne dépassant pas 16 ° C la température dans des cages métalliques avec des bouteilles se trouvant avant l'étiquetage et le marché.
Type de barrique: 90% roble americano, 10% roble francés
Qualité alcoolique: 13,5% Vol.

Fiche de dégustation

Couleur cerise grenat intense, brillant avec une robe moyennement intense.
Arôme complexe avec d’élégantes notes de fruits mûrs comme les mûres sauvages. Nuance balsamique en harmonie parfaite avec des nuances empyreumatiques tel le bois brûlé, vin crémeux et persistant
En bouche Il est franc, savoureux et charnu avec un fond minéral et des touches grillées ; équilibre parfait entre l’acidité et l’alcool, vin ample par effet rétro-nasal.
Température de service 16-18 ° C
Recommandations gastronomiques viandes rouges, grillades, fromages.