Calderona Rosado

Calderona Rosado Borgoña
Tipo de Vino: Rosado Joven / Young Rosé
Denominación de Origen: D.O. Cigales
Variedades: 70% Tinto Fino, 10% Garnacha, 20% otras (Verdejo, Albillo).
Elaboración: Maceración (de uva despalillada 100%) durante 12 horas y centrifugado antes del comienzo de la fermentación. Al mosto limpio se añade el pie de cuba y fermenta a temperatura controlada entre 16-18 ºC. A continuación se clarifica y se estabiliza contra la precipitación tartárica antes de su embotellado.a
Tiempo de crianza en barrica:
Tiempo de crianza en botella:
Tipo de barrica:
Grado alcohólico: 12,5% - 13% Vol.

Ficha de cata

Color Rosado guinda con ribetes violáceos, limpio y brillante.
Aroma Fruta madura, muy franco en nariz.
Boca Limpio, muy equilibrado grado de acidez, con paso en boca muy agradable y muy persistente.
Temperatura de servicio 9 -10 ºC
Recomendado Pescados, mariscos y comidas ligeras en general.

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Calderona Crianza

29 junio, 2010

Calderona Reserva

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Conde Ansúrez Rosado

29 junio, 2010

Calderona Joven

calderona-joven
Tipo de Vino: Tinto Joven / Young Red Wine
Denominación de Origen: D.O. Cigales
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino).
Elaboración: Maceración tradicional, despalillado 100%, y encubado en depósitos de acero inox. Con 3 remontados diarios, temperatura de fermentación de 25-28 °C durante 8-10 días. Posterior descubado, fermentación maloláctica, clarificado y estabilizado.
Tiempo de crianza en barrica:
Tiempo de crianza en botella:
Tipo de barrica:
Grado alcohólico: 12,5% - 13,5% Vol.

Ficha de cata

Color Violáceo vivo e intenso.
Aroma Primarios a fruta madura, limpios y francos.
Boca Ligero con importante aportación glicérica y persistente en vía retronasal.
Temperatura de servicio 16º - 18 °C
Recomendado Carnes, asados y quesos.

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Conde Ansúrez Rosado

29 junio, 2010

Calderona Crianza

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Tipo de Vino: Tinto Crianza / Red wine Aged
Denominación de Origen: D.O. Cigales
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Maceración tradicional, despalillado 100%, encubado en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios, temperatura de fermentación controlada a 28-30 °C durante 15-20 días. Posterior descubado dejando asentar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: Mínimo 12 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 6 meses antes de su comercialización. Tumbadas en durmientes metálicos y nave aislada no superando los 18 °C de temperatura.
Tipo de barrica: 95% roble americano 5% roble francés
Grado alcohólico: 13% - 13,5% Vol.

Ficha de cata

Color Rojo cereza, con algún ribete en capa fina violácea, limpio brillante y cubierto.
Aroma Complejo y elegante con crianza en madera de roble americano, fondo frutal.
Boca Sabros y amplio, tánico y muy estructurado en retronasal, nos sigue recordando la crianza en barrica.
Temperatura de servicio 18 °C
Recomendado Carnes y asados.

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Conde Ansúrez Rosado

29 junio, 2010

Calderona Reserva

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Tipo de Vino: Tinto reserva
Denominación de Origen: D.O. Cigales
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Maceración tradicional en depósitos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada y 3 ó 4 remontados diarios de 30 minutos. Temperatura de fermentación controlada a 28-30 °C durante 18-25 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 meses
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 9 meses antes de su salida al mercado. En durmientes metálicos y nave aislada no superando los 18 °C de temperatura.
Tipo de barrica: 85% roble americano 15% roble francés.
Grado alcohólico: 13,5% - 14% Vol.

Ficha de cata

Variedad 100% Tinto Fino.
Color Rojo cereza.
Aroma Tenues aromas frutales con tonos de crianza (vainilla y cuero).
Boca Es suave, redondo, muy estructurado y persistente. Recuerdos a fruta madura y torrefactos en vía retronasal.
Temperatura de servicio 18 °C
Recomendado Carnes, Asados, Caza, etc…

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Conde Ansúrez Rosado

29 junio, 2010

Conde Ansúrez Rosado

Conde Ansúrez rosado -nuevo-
Tipo de Vino: Rosado Joven / Young Rosé
Denominación de Origen: D.O. Cigales
Variedades: 70% Tinto Fino, 10% Garnacha, 20% otras (Verdejo, Albillo).
Elaboración: Maceración (de uva despalillada 100%) durante 12 horas y centrifugado antes del comienzo de la fermentación. Al mosto limpio se añade el pie de cuba y fermenta a temperatura controlada entre 16-18 ºC. A continuación se clarifica y se estabiliza contra la precipitación tartárica antes de su embotellado.
Tiempo de crianza en barrica:
Tiempo de crianza en botella:
Tipo de barrica:
Grado alcohólico: 12,5% - 13,5% Vol.

Ficha de cata

Color Rosado guinda con ribetes violáceos, limpio y brillante.
Aroma Fruta madura, muy franco en nariz.
Boca Limpio, muy equilibrado grado de acidez, con paso en boca agradable y muy persistente.
Temperatura de servicio 9-10 ºC
Recomendado Pescados, mariscos y comidas ligeras en general.

Otros vinos

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Conde Ansúrez Rosado

29 junio, 2010

Conde Ansúrez Joven

p_ condeansurez joven
Tipo de Vino: Tinto Joven / Young Red Wine
Denominación de Origen: D.O. Cigales
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino).
Elaboración: Maceración tradicional, despalillado 100%, y encubado en depósitos de acero inox. Con 3 remontados diarios, temperatura de fermentación de 25-28 °C durante 8-10 días. Posterior descubado, fermentación maloláctica, clarificado y estabilizado.
Tiempo de crianza en barrica:
Tiempo de crianza en botella:
Tipo de barrica:
Grado alcohólico: 12,5% - 13,5% Vol.

Ficha de cata

Color Violáceo vivo intenso.
Aroma Primarios a fruta madura, limpios y francos.
Boca Ligero con importante aportación glicérica y persistente en vía retronasal.
Temperatura de servicio 16º – 18 °C
Recomendado Carnes asados y quesos.

Otros vinos

Calderona Rosado

28 junio, 2010

Calderona Joven

28 junio, 2010

Calderona Crianza

29 junio, 2010

Calderona Reserva

29 junio, 2010

Conde Ansúrez Rosado

29 junio, 2010

Conde Ansúrez Roble

p_condeansurez roble
Tipo de Vino: Tint Roble / Oaky Red wine
Denominación de Origen: D.O. Cigales
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Encubado tradicional en depósitos de acero inox. Con 3 remontados diarios durante 15-20 días a temperatura de fermentación controlada de 26-28 °C con posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: 4 meses en barrica de roble americano.
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 3 meses antes de su salida al mercado. Tumbadas en jaulones metálicos en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura.
Tipo de barrica: 100% roble americano
Grado alcohólico: 13º

Ficha de cata

Color cereza con ribetes violáceos.
Aroma frutas maduras con notas de vainilla en retronasal.
Boca frutas rojas(Mora, zarzamora), equilibrado y persistente con notas tostadas de la madera.
Temperatura de servicio 16º – 18º C
Recomendado carnes, asados, caza, etc …

Otros vinos

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28 junio, 2010

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Calderona Reserva

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Conde Ansúrez Rosado

29 junio, 2010

Conde Ansúrez Crianza

p_condeansurez crianza
Tipo de Vino: Tinto crianza
Denominación de Origen: D.O. Cigales
Variedades: Tinto fino y otras variedades de la zona
Elaboración: Maceración tradicional, despalillado 100%, encubado en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios, temperatura de fermentación controlada a 28-30 °C durante 15-20 días. Posterior descubado dejando asentar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: Mínimo 12 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 6 meses antes de su comercialización. Tumbadas en durmientes metálicos y nave aislada no superando los 18 °C de temperatura.
Tipo de barrica: 95% roble americano 5% roble francés
Grado alcohólico: 12,5% - 13,5% Vol.

Ficha de cata

Variedad 100% tempranillo. (tinto fino).
Color rojo cereza, con algún ribete en capa fina violáceo, limpio brillante y cubierto.
Aroma Complejo y elegante, con crianza en madera de roble americano, fondo frutal.
Boca Sabroso y limpio, tánico y muy estructurado en retronasal nos sigue recordando la crianza en barrica.
Temperatura de servicio 18 °C
Recomendado Carnes y asados.

Otros vinos

Calderona Rosado

28 junio, 2010

Calderona Joven

28 junio, 2010

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Conde Ansúrez Rosado

29 junio, 2010