Riberal Joven

Riberal Joven Nueva
Tipo de Vino: Tinto Joven / Young Red Wine
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Encubado tradicional en depósitos de acero inox. Con 2-3 remontados diarios durante 10-12 días a temperatura de fermentación controlada de 25-27 °C. Posterior descubado, fermentación maloláctica, clarificado, estabilizado y embotellado.
Tiempo de crianza en barrica:
Tiempo de crianza en botella:
Tipo de barrica:
Grado alcohólico: 12,5% - 13,5% Vol.

Ficha de cata

Color Rojo violeta, vivo, intenso, limpio, se pueden apreciar en el ribete de la copa colores lilas y azulados.
Aroma Limpio y franco, intenso con aromas primarios persistentes a fruta madura.
Boca Ligero, carnoso y aterciopelado, importante aportación glicérica, muy equilibrado, el paso en boca es largo, suave y elegante.
Temperatura de servicio 16 °C
Recomendado Carnes, rojas y asados.

Otros vinos

Riberal Joven

7 julio, 2010

Riberal Roble

7 julio, 2010

Riberal Crianza

7 julio, 2010

Riberal Reserva

14 diciembre, 2016

Riberal Roble

Riberal Roble Nueva
Tipo de Vino: Tint Roble / Oaky Red wine
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Encubado tradicional en depósitos de acero inoxidable con 2-3 remontados diarios durante 10-15 días a temperatura de fermentación controlada de 25-27 °C con posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: 4 meses en barrica de roble americano
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 3 meses antes de su salida al mercado. Tumbadas en jaulones metálicos en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura.
Tipo de barrica: 100% roble americano / american oak
Grado alcohólico: 12,5% - 13,5% Vol.

Ficha de cata

Color Rojo violeta, vivo, intenso, limpio, se pueden apreciar en el ribete de la copa colores lilas y azulados.
Aroma Limpio y franco, intenso, con aromas primarios persistentes a fruta madura y notas de vainilla.
Boca Ligero, carnoso y aterciopelado, importante aportación glicérica, muy equilibrado, el paso en boca es largo, suave y con elegantes tonos de crianza.
Temperatura de servicio 16 °C
Recomendado Carnes rojas y asados.

Otros vinos

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7 julio, 2010

Riberal Crianza

7 julio, 2010

Riberal Reserva

14 diciembre, 2016

Riberal Crianza

Riberal Crianza Nueva
Tipo de Vino: Tinto crianza
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Tradicional en depósitos de acero inoxidable de 35.000 l. de capacidad con 3 remontados diarios de 30 minutos durante 15-18 días a temperatura controlada de 25-30 °C con posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: De 12 a 18 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 6 meses antes de su comercialización. Tumbadas en durmientes metálicos, en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura.
Tipo de barrica: 85% roble americano 15% roble francés.
Grado alcohólico: 13% - 14% Vol.

Ficha de cata

Color Rojo rubí, brillante con capa media alta. Aroma Limpio, potente y complejo con elegantes aromas de crianza, persistiendo aromas frutales y tonos balsámicos.
Boca Es amplio y equilibrado, muy armónico en su conjunto, largo y sabroso por vía retronasal. Es complejo, elegante y amplio, con matices de crianza y tonos frutales.
Temperatura de servicio 18 °C.
Recomendado Carnes, asados y quesos.

Otros vinos

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7 julio, 2010

Riberal Crianza

7 julio, 2010

Riberal Reserva

14 diciembre, 2016

Riberal Reserva

Riberal Reserva Nueva
Tipo de Vino: Tinto reserva / Red wine Reserve
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Elaboración: Tradicional en depósitos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada, 3 ó 4 remontados diarios. Temperatura de fermentación controlada a 25-30 °C durante 20-25 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 meses / Depending on evolution, barrel aging lasts between 18 and 24 months and is racked every 3 months.
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 12 meses antes de su salida al mercado. Tumbadas en jaulones metálicos en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura.
Tipo de barrica: 85% roble americano 15% roble francés.
Grado alcohólico: 13% - 13,5% Vol.

Ficha de cata

Color Rojo cereza, limpio, brillante, bien cubierto.
Aroma Limpio y franco en nariz, muy complejo con tonos balsámicos y recuerdos a vainilla.
Boca Muy bien constituido, suave pero con poderío en sabores, largo y amplio en retronasal. Es persistente con elegantes matices de crianza y tonos frutales, potente y fino.
Temperatura de servicio 18 °C
Recomendado Carnes rojas y asados.

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7 julio, 2010

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7 julio, 2010

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14 diciembre, 2016