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Miralmonte Joven
Tipo: Tinto Joven / Young Red Wine
Denominación de Origen: D.O. Toro
Variedades: 100% Tinta de Toro
Elaboración: Tradicional en depósitos autovaciantes de 50.000 l. Con 4 remontados diarios de 20 minutos durante 10-12 días a temperatura de fermentación controlada de 25-28 °C.
Tiempo de crianza en barrica:
Tiempo de crianza en botella:
Tipo de barrica:
Grado alcohólico: 13,5% - 14,5% Vol.
Ficha de cata
Color Limpio brillante, rojo guinda vivo e intenso en capa fina, matices azulados y violáceos.
Aroma Aromas intensos a fruta verde y madura propios de bayas silvestres (mora, zarzamora).
Boca Muy estructurado amplio y fructoso, en retronasal es persistente, dejando una sensación tánica agradable.
Temperatura de servicio 16º – 18 °C
Recomendado Carnes y asados.
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