Muruve Roble Nueva
Muruve DO. Toro wine
Weinsorte: Tint Roble / Oaky Red wine
Herkunftsbezeichnung: D.O. Toro
Sorten: 100% Tinta de Toro
Ausarbeitung: Traditionelle Mazeration in Edelstahltanks . 2-3 mal pro Tag für 10-15 Tage Temperatur kontrollierte Fermentation von 25 bis 27 ° C mit anschließendem Einweichen descubado ich vor Fässer zu füllen.
Reifezeit im Fass: 4 meses
Flaschenreifezeit: Mindestens 3 Monate vor der Veröffentlichung. Liegen in Metallkäfigen in einer U-Bahn, wo die Temperatur 16 ° C Temperatur überschreitet nie.
Fassart: 100% roble americano / american oak
Alkoholischer Grad: 14 - 14,5% Vol.

Weinverkostungsprotokoll

Farbe Rubinrot mit violettem Saum in feiner Kante.
Aroma Sauber und frisch, mit einem Zusammenspiel der Fruchtigkeit der Sorte und der Noten der Lagerung in neuem Holz.
Geschmack Strukturiert und andauernd mit Noten vom getosteten des Fasses und Fruchnoten im retronasalem Bereich.
Trinktemperatur 18 °C
Empfehlung zu Fleisch, Braten, Wild, Käse, etc…