Muruve Reserva Nueva
Muruve DO. Toro wine
Type de vin: Tinto reserva / Red wine Reserve
Appellation d'origine: D.O. Toro
Variétés: 100% Tinta de Toro
Élaboration: Trempage classique en acier inoxydable, avec raisin 100% éraflée avec 3 ou 4 fois par jour, à la température de fermentation contrôlée à 28-30 ° C pendant 15-20 jours. Descubado macérer retour avant barils remplissage.
Temps de vieillissement en barrique: De 12 a 20 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Temps de vieillissement en bouteille: Au moins 12 mois avant commercialisation, reposant sur scantling métallique dans des récipients isolés où la température ne dépasse jamais 18 ° C.
Type de barrique: 90% roble americano 10% roble francés
Qualité alcoolique: 14% - 14,5% Vol.

Fiche de dégustation

Couleur rouge cerise avec des teintes tuile, une bonne intensité.
Arôme se distinguent les arômes d’élevage en chêne, avec un grand bouquet, fumée et cendres.
En bouche C’est un vin chaleureux, dû à son degré alcoolique, vin très équilibré, rond et persistant par effet rétro-nasal, grande complexité et élégance.
Température de service 18 °C.
Recommandations gastronomiques viandes, grillades, rago ût de gibiers et fromages curados (affinés).

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