Riberal Chêne

Type de vin: Tint Roble / Oaky Red wine

Appellation d'origine: D.O. Ribera del Duero

Variétés: 100% Tempranillo (Tinto Fino)

Élaboration: Cuvaison classique dans des réservoirs en acier inoxydable avec 2-3 fois par jour pendant 10 à 15 jours de fermentation contrôlée de température de 25 à 27 ° C avec trempage subséquent I descubado avant barils remplissage.

Temps de vieillissement en barrique: 4 meses en barrica de roble americano

Temps de vieillissement en bouteille: Au moins 3 mois avant sa sortie. Se trouvant dans des cages métalliques dans un sous-sol où la température ne dépasse jamais 16 ° C la température.

Type de barrique: 100% roble americano / american oak

Qualité alcoolique: 12,5% - 13,5% Vol.

Fiche de dégustation

Couleur rouge violet, vive, intense, limpide, nous pouvons apprécier sur les parois du verre des couleurs lilas et bleutées.
Arôme limpide et franc, intense, avec des arômes primaires persistants aux fruits mûrs et des nuances épicées de vanille.
En bouche C’est un vin léger, charnu et velouté, important apport d’acide glycérique, très équilibré ; le passage en bouche est long, doux et avec d’élégants tons d’élevage.
Température de service 16 °C
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