p_condesiruela_roble
Type de vin: Vino tinto con 4 meses de barrica
Appellation d'origine: D.O. Ribera del Duero
Variétés: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Élaboration: Cuvaison classique dans des réservoirs en acier inoxydable avec 2-3 fois par jour pendant 10 à 15 jours de fermentation contrôlée de température de 25 à 27 ° C avec trempage subséquent I descubado avant le remplissage de barils
Temps de vieillissement en barrique: 4 meses en barrica de roble americano / 4 months in American oak barrel.
Temps de vieillissement en bouteille: Au moins 3 mois avant sa sortie. Se trouvant dans des cages métalliques dans un sous-sol où la température ne dépasse jamais la température de 16 ° C.
Type de barrique: 100% roble americano / american oak
Qualité alcoolique: 13,5% - 14% Vol.

Fiche de dégustation

Couleur rouge violet, vive, intense, limpide, nous pouvons apprécier sur les parois du verre des couleurs lilas et bleutées.
Arôme limpide et franc, intense, avec des arômes primaires persistants aux fruits mûrs et des nuances épicées de vanille.
En bouche C’est un vin léger, charnu et velouté, important apport d’acide glycérique, très équilibré ; le passage en bouche est long, doux et avec d’élégants tons d’élevage.
Température de service 16 °C
Recommandations gastronomiques viandes rouges et grillades