calderona-joven
Calderona
Weinsorte: Tinto Joven / Young Red Wine
Herkunftsbezeichnung: D.O. Cigales
Sorten: 100% Tempranillo (Tinto Fino).
Ausarbeitung: Traditionelle Mazeration, despalillado I 100% und in Edelstahltanks Barrels. 3-mal pro Tag, Gärtemperatur von 25-28 ° C für 8-10 Tage. Posterior descubado, malolaktische Fermentierung, geklärt und stabilisiert.
Reifezeit im Fass:
Flaschenreifezeit:
Fassart:
Alkoholischer Grad: 12,5% - 13,5% Vol.

Weinverkostungsprotokoll

Farbe Kräftiges und lebendiges Violett.
Aroma Vorherrschendes Aroma reifer Früchte, rein und sauber.
Geschmack Leicht, mit beträchtlichem Glyzeringehalt und anhaltendem Nachgeschmack.
Trinktemperatur 16 °C- 18 °C
Empfehlung Passt gut zu Fleisch, Braten und Käse.