Conde de Siruela Reserva Nuevo
Weinsorte: Tinto reserva
Herkunftsbezeichnung: D.O. Ribera del Duero
Sorten: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Ausarbeitung: Traditionell in Edelstahl, mit 100% Trauben entrappt, 3 oder 4 mal pro Tag. Fermentationstemperatur für 20-25 Tage bei 25-30 ° C gesteuert wird. Descubado Einweichen vor dem Befüllen Barrel zurück.Tipo: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Reifezeit im Fass: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Flaschenreifezeit: Mindestens 12 Monate vor seiner Veröffentlichung. Liegen in Metallkäfigen in einer U-Bahn, wo die Temperatur 16 ° C Temperatur überschreitet nie.
Fassart: 85% roble americano 15% roble francés
Alkoholischer Grad: 13,5% - 14% Vol.

Weinverkostungsprotokoll

Farbe Kirschrot, glanzhell.
Aroma Klar und ansprechend im Geruch. Mannigfaltige Geruchskomponenten mit balsamischen Noten und Vanillearoma.
Geschmack Körperreich, weich, aber mit kräftigem Geschmack, anhaitender und komplexer Abgang, fruchtig und mit der Eleganz eines ausgebauten Weins, kraftvoll und fein.
Trinktemperatur 18 °C
Empfehlung Passt gut zu Steaks und Braten.