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Type de vin: Tinto reserva / Red wine Reserve
Appellation d'origine: D.O. Toro
Variétés: 100% Tinta de Toro
Élaboration: Trempage classique en acier inoxydable, avec raisin 100% éraflée avec 3 ou 4 fois par jour, à la température de fermentation contrôlée à 28-30 ° C pendant 15-20 jours. Descubado macérer retour avant barils remplissage.
Temps de vieillissement en barrique: De 12 a 20 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Temps de vieillissement en bouteille: Au moins 12 mois avant commercialisation, reposant sur scantling métallique dans des récipients isolés où la température ne dépasse jamais 18 ° C.
Type de barrique: 90% roble americano, 10% roble francés
Qualité alcoolique: 13,5% - 14% Vol.

Fiche de dégustation

  

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