Weine Conde Ansúrez Reserve

Weinsorte: Tinto reserva / Red wine Reserve

Herkunftsbezeichnung: D.O. Cigales

Sorten: 100% Tempranillo (Tinto Fino)

Ausarbeitung: Traditionelles Einweichen in Edelstahl, mit 100% Trauben abgebeert und 3 oder 4 mal pro Tag 30 Minuten. Fermentationstemperatur für 18-25 Tage bei 28-30 ° C gesteuert wird. Descubado Einweichen vor dem Befüllen Barrel zurück.

Reifezeit im Fass: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 meses.

Flaschenreifezeit: Mindestens 9 Monate vor seiner Veröffentlichung. Metallic Schwellen und isoliert Schiff nicht mehr als 18 ° C Temperatur.

Fassart: 90% roble americano, 10% roble francés

Alkoholischer Grad: 13% - 13,5% Vol.

Weinverkostungsprotokoll

Farbe Intensiv Kirschrot.
Aroma Mildes Fruchtaroma mit Anklängen an den Fassausbau (Vanille und Leder).
Geschmack Mild, abgerundet, gut strukturiert und nachhaltig. Anklänge an reifes Obst und Geröstetes im Nachgeschmack.
Trinktemperatur 18 °C
Empfehlung Passt gut zu Fleisch, Braten, Wild, etc…